工作之后几乎没有一个端午是在家过的，小时我总是看着妈妈把宽大的粽叶展开，把用盐和酱油拌过的米放入，然后在米中间放一块不大不小的咸肉，放在铁锅里煮，一会儿就满屋飘香了。

端午的早晨，门头上插着艾叶，妈妈用红网兜装着艾草煮过的鸡蛋鸭蛋给我吃，当然还有那热腾腾的我最喜欢的咸肉粽子。现在想想当时吃的不是粽子，而是过节的快乐心情。

作为端午节的代表，粽子是中华民族历史悠久、亘古弥香的美食之一，其所含有的寓意和承载的民族情节使其形成了特有的文化。

时下，超市里的粽子花样繁多，尽管如此，传统的品种还是市场的主力军。超市的粽子色香味俱佳，但是我还是觉得母亲包的最好吃，把粽子投入装满水的锅中煮之前，妈妈还会在锅中撒入一点碱，加了碱的水煮出的粽子，糯米的口感会更有弹性。经过近两小时的煮制，配料与竹叶的香气已与糯米融为一体，剪开叶绳，取出糯米团子，沾点白糖，入口品尝，如此更能用舌头“捕捉”到烧肉粽最美味的时刻，那种香味常在唇齿间萦绕。

如今和家乡相隔千里，看见“万水千山粽是情”这句话就愈发想念在家的爸妈，许久没有吃到妈妈亲手包的粽子了。静下心来想想一蔬一饭，一饮一啄才是生活的真味，山珍海味也比不上妈妈亲手包的粽子啊！