现代的人们可能最头痛的一件事情是喝酒，而且最怕的是“喝好”。因为“喝好”不是说喝得恰到好处，而是喝醉为止，主人要想让客人喝好，就得想方设法让客人喝醉，而且不能是微醉，必须是吐掉或者不省人事。否则到酒宴结束的时候，主人会认为没有尽到地主之谊，会遗憾地说：“哎呀，今天没有喝好。”但是一旦“喝好了”的话，则客人累，主人也累，陪酒的人更累。

酒，在中国已经有五千多年的历史，它是一个变化多端的精灵，或炽热似火，或冷酷象冰。中国的酒文化也渊源流长，无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，兰陵美酒泛出的琥珀之光，无不透出了浓浓的文化味。现今的生活也是离不开酒，喜庆之事必须有酒，亲朋好友聚会必须有酒，友人告别必须有酒，学生考试成绩优秀，谢师宴上也必须有酒，要办事情更是离不开酒，等等。但是我一直不明白，非要让人喝醉这也是一种酒文化吗？尤其大家刚见面，相识不久，就非得放倒一个两个，这是图什么，是图个开心？还是说“都是实在人”？我特别讨厌用酒来考验一个人是否实在，因为在这种场合，“实在”就意味着逢酒必喝，一直喝个烂醉如泥。

我现在特别怕喝酒，倒不是因为我不能喝，我属于那种对酒精没有反应的人，所以让我“喝好”比较困难，经常一桌上已经倒下几个了，我还没有什么大碍。我并不是受不了喝酒，让我受不了的是，那种漫长的走向混乱的过程——喝上好几个小时，眼睛都喝得通红通红，彼此短着舌头反复那几句不喝就是看不起我们，然后总会有人失手打翻杯子，人人红着一张脸。这个时候，那个没有“喝好”的人就会成为全桌人的敌人，大家同仇敌忾的给你“劝酒”，并指出方才喝酒时候你的种种“不实在”的举动。每每到这个时候，我就招呼拿两个大口玻璃杯来，然后倒满两杯，对全场的人说，这样吧，你们挑出一个人来和我单挑，大家一人一杯，这样公平吧？

这种做法的好处是把难题推给那些半醉的人们，他们必会为谁该来冒死喝这满杯酒而推来搡去互相揭短，最后就会有一个人出来打圆场说今天大家都喝得不错，改天再喝云云，然后把大口玻璃杯的酒分给每人一点，说是杯中酒门前清。我靠这种以退为进的方法屡屡得以金蝉脱壳，有一次，忽然杀出一个“程咬金”来，说：“我来吧，不能不让你喝好。”于是满桌掌声，我们同时举杯一饮而尽。这个时候我听到一个幸灾乐祸的声音说：“好，好，咱们现在看他们谁先醉，大家都坐下，不要动。” 于是全体不动，所有的人目不转睛地看着我们两个人，我的心里虽然是四海翻腾云水怒，但还是拼命地装着没有事情，耳朵边的声音越来越远，但是脸上还使劲微笑。就在觉得自己快要坚持不住的时候，我看见对面的那个“程咬金”脑袋一晃一晃，一瞬间身体像滑坡的泥石流似的，掉到桌子下面去了。哈哈，我第一次体会到把别人灌醉的乐趣，真的是很有成就感！

从那以后，我深刻地明白我们酒文化中劝酒的乐趣，让别人醉倒在自己面前，自己则成为这场“战争”中的胜利者，相当于给对方一个“下马威”，尽管我知道这种心理有点阴暗。只要你喝过酒，就会知道“众人皆醉我独醒”的那个“我”是多么地“引人注目”，大家都喝多了，就你没事儿，也许很多的情况下人们喝酒、劝酒就是冲着这一点。